Peru jest krajem górzystym, grunty orne zajmują zaledwie 3% pow. państwa. Uprawia się bawełnę, kukurydzę, ryż, pszenicę, jęczmień, kawy, kakao, maniok, trzcinę cukrową, banany, winorośl, tytoń, herbaty, owoce cytrusowe, ksylem kola, i u wschodnich podnóży Andów istnieją ponadto nielegalne uprawy krzewu kokainy.
Zyski przynosi również wyzysk drewna mahoniowca, cedru tropikalnego, kauczukowca, drzewa chinowego plus kokainowego.
W kraju hoduje się owce, bydło, lamy, alpaki, trzodę chlewną.
W Peru istnieje wysoce rozwinięte rybołówstwo (4. obszar w środku świecie), korzystające z bogatych łowisk przybrzeżnych, wynajmowanych też innym państwom.